Shandi1337

Introductionファー イーストの紹介

2011年に設立された常にグローバルな視点を大切にしてるブルワリー。「東京 Tokyo」をテーマに展開中の「Far Yeast」、パリやニューヨークでも人気の「馨和 KAGUA」の2ブランドを軸に日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界へ向けて発信しています。

Introductionニュー ベルジャンの紹介

自転車にのってヨーロッパのビール名産地を巡る旅をしていた創業者の１人ジェフさん（Jeff Lebesch）は、ベルギーでのビール造りにインスピレーションを得て、1991年コロラド州北部フォートコリンズの自宅で醸造を開始。アメリカで最初のベルギースタイルを専門に造るクラフトブルワリー「New Belgium」の誕生でした。

初期に造ったのはアーシーさを持つブラウン・デュベルのAbbeyと抜群のバランスの良さを持つアンバーエールの二つ。このアンバーエールこそ、後に全米第一位の売り上げにまで上り詰めることとなるFat Tireでした。瞬く間に人気ブルワリーとなった彼らは、醸造施設の規模を次々と拡大。1996年には、ベルギーの名門ローデンバッハのブルーマスターであったピーターさん（Peter Bouckaert）を迎え、ブルワリーを代表するサワービールの一つLa Folieをリリース。

現在では全米第４位の規模までに成長、他のブルワリーとは一線を画す、そのユニークな発想で成長し続けるNew Belgiumは、我々を興奮と驚きで楽しませてくれています。

Introductionファイアーストーン ウォーカーの紹介

ファイヤー ストーンという名前は、創始者デヴィッド ウォーカー（David Walker）とアダム ファイヤーストーン（Adam Firestone）のからきています。 このふたりは、ワイナリー一家の義理の兄弟という間柄。ビール談義が高じてついに一緒にビールを作ることになり、デヴィッドをライオン、アダムをクマとしてロゴマークに登場させ、ファイヤー ストーンを立ち上げました。

ふたりはシャルドネ樽の中でビールを熟成させようと発想、英国のバートン システムを取り入れたファイヤーストーン ユニオン システムで、木の樽の中で発酵を管理しました。

設立から２０年、これまでGreat American Beer FestivalとWorld Beer Cupでそれぞれ4度のブリュワリーチャンピオンの栄冠を手にし、全米最高峰の評価と名声を得た大人気のブリュワリーです。

Firestone Walker 編

Introductionニーディープの紹介

ラスベガスで有名なネバダ州に2010年に誕生。創業してしばらくの間は、契約醸造を続けていましたが、2011年カリフォルニア州のリンカーンで自分達のビール造りを本格的にスタートさせました。

2013年にはHoptologist DIPAがThe Bistro 14th Annual DIPA Festivalにてゴールドメダルを獲得。瞬く間にその名は、ホップヘッズ達の間を駆け抜けました。2015年には、同州オウバーンにて新たな醸造所を設立。醸造設備を眺めながらビールが楽しむことができ、実際に醸造しているブルワーともコミュニケーションがとれる、まさに「クラフト」な環境となりました。

規模を大幅に拡大しましたが、品質へのこだわりはこれまで以上。美味しいビールを造り続けています。

Introductionプレイリーの紹介

プレイリーは、オクラホマ州タルサにあるマイクロブルワリーです。2012年に創業した彼らは、いつもユニークな視点で醸造することを大切にしています。

ずっしり濃厚な骨太のスタウトを造ったり、最高にクリスプでファンキーなファームハウスエールを造ったり。そんなビール達のラベルは、どれも表現豊かでクリエイティブなアーティーなものばかり。

個性豊かな「味わい」と「アート」は、唯一無二の存在です。