PORT BREWING/The Lost Abbeyポート ブルーイング/ロスト アビー
“Brewing outside the box”
Introductionポート ブルーイング/ロスト アビー
Port BrewingはPizza Portの創業者Vinceさん、Ginaさんの2人とヘッドブルワーだったTommeさんの3人で2006年にサンディエゴ近郊サンマルコスにて創業しました。
その成り立ちから、Pizza Portと同じ名前のビールも製造していますが、Pizza Port Brewingとは異なるコンセプト「Brewing outside the box.」を掲げており、ビールの味わいを第一に固定観念にとらわれずに醸造する事を基本理念としてビール造りに勤しんでいます。同じく彼らが設立したThe Lost Abbeyとは異なり、アグレッシブなサンディエゴ/ウェストコースト・スタイルを手がけています。なお、醸造所はStone Brewingが業務拡大に伴い手放した場所を居抜きで使用しているブリュワリーです。
