月別: 2019年7月

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Lickinghole Creek Craft Breweryリッキンホールクリーク

少量生産・地産地消で希少価値の高いファームブルワリー

Introductionリッキンホールクリーク

リッキンホールクリーククラフトブルワリーは、バージニア州初の農場＆醸造所です。東京ドーム10個分以上にもなる広大な農場で、数々の賞を受賞するビールを作っています。ボタンを押したらビールが出るような便利な機械はなく、少量生産・地産地消で希少価値を生み出しています。

小麦と麦芽をはじめ、ホップ、ベリー、南瓜などビールに使う大半の材料を自社農場で栽培。栽培できないものはなるべく地元の農場や世界の貧困な農家から調達しています。

アメリカ植民地時代よりも以前から動物たちが拠り所としていた水場「リッキンホール川」を水源としており、排水を綺麗にして戻すというサスティナブルな水質管理を行っています。もちろん、こうすることで醸造には時間がかかりますが、「リッキンホール」と社名に拝するほどこの川に敬意を表しているのです。

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Denver Beer Co.デンバービール

自然豊かでアウトドア。コロラドという土地が生んだ「仲間と楽しむビール」！

Introductionデンバービール

生粋のコロラド生まれ育ちのチャーリーさん（Charlie）と、エンジニアという異色の経歴を持つパトリックさん（Patrick）がこのブルワリーの創業者。彼らの目標は「デンバーに住む人々の個性に合わせたブリュワリー
そしてタップルームであること」！

彼らのイチオシは、ドイツ産、カナダ産などの厳選されたモルトとデンバーの美しい山水を使った最高品質のプレミアムラガーとエール。ホップは人気の高いアメリカンホップやニュージーランドホップなどに加えて、地元コロラド産のものも使っており、伝統的な手法と革新的な精神性で醸造された彼らのビールはいつも香り豊かに飲み手を楽しまてくれます。

自然豊かでアウトドアの盛んなコロラドという土地柄が集約されたビールを生み出すDenver Beer Co.の『仲間・アクティビティ・自然』というコンセプトが、人々の楽しい時間をさらに楽しくしてくれているのです。