醸造所へ行こう！
ある日ボトルショップで出会ってしまい、その美味しさにいきなり大ファンになった「Y.Market」さん。（愛知県名古屋市）
そして、6月の『BeerFes 東京 2015』でスタッフの方とお話ししてからというものずっと訪れてみたかった「伊勢角屋」さん。（三重県伊勢市）
ふたつの醸造所を訪問すべく行ってまいりました三重県と名古屋市！名古屋といえば以前に仕事でトンボ帰りしただけだし、三重県伊勢市にいたっては本当に人生で初めて降り立つ場所。いったいどんな人たち、そしてビールに出会えるのか？足取りも軽やかです。
ホップ観察記
ビールのパーソナリティを決めるホップを育てています。
収穫までお付き合いください！
※王冠の返却は必要ありません。
※かならずご注文者さまの住所氏名でご応募ください。代理では応募できません。
※賞品のクラフトビールはお選びいただけません。ご了承ください。
※アナログで申し訳ございません。
Belly Craftでは、ギフト包装・のし付けを無料でご用意しております。
段ボールの上部を簡易に包装するサービスになります。
ご希望の方はお会計に進んだ際の“お問い合せ欄”に「ラッピング希望」をご記入ください。
※クール（冷蔵）便での配送になりますので温度差により湿る場合がございます。ご理解の上ご利用ください。
紅白蝶結び・紅白結切りの2種類をご用意しております。
ご希望の方はお会計に進んだ際の“お問い合せ欄”に「のし付け希望」と下記項目をご記入ください。
お届けした商品が、お申し込み商品と異なっていたり、破損していた場合、不良品と認められた商品は、お取替えもしくは返金させて頂きますので、商品到着より7日以内にメールにて弊社までご連絡ください。
当店もしくは配送事情による返品・交換の場合には、料金着払いにて弊社まで商品をご返送ください。弊社より迅速にお客様へ正常品をお送りいたします。
お客様のご事情、商品到着後7日以降の交換・返品には、応じかねる場合がありますのであらかじめご了承ください。
連絡先 Mail: contact2@bellycraft.jp
送付先 株式会BELLY FLOP 〒106-0031 東京都港区西麻布4-16-7 3F
商品のキャンセルは原則としてお受けしておりませんが、ご連絡いただく内容によりましては対応させていただきますので、メールにてご連絡ください。
会員登録は、入会費や会費など一切の料金はかかりません。
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• ポイントの獲得 商品をご購入いただくと100円につき→1ポイントがたまり、次回のお買い物から1ポイント=1円にてご利用いただけます。
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ご迷惑をおかけいたしますが、今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
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Belly Craftでは、国内外で作られた様々なクラフトビールの業務販売も行っております。
最高のビールを最高の状態でご提供できるようそれぞれのビールの美味しさを最大限に引き出すため、商品に合わせた管理方法を守っています。
ビアパブ、バー、レストランや居酒屋などの各種飲食店様へ向け、6本からの小ロットでも注文受付可能です。
お取り引きご希望の際は、こちらのメールよりお問い合わせください。
日本全国で醸造されているクラフトビール・地ビールと海外の有名ブルワリー醸造のクラフトビールを豊富な品揃えの中からお好きなビールをお選び頂けます。
（1種類1本からの混載も可能です） また、お店の雰囲気や料理に合わせたビール選びのご相談もお気軽にお申し付けください。
順次取り扱いを進めてまいりますので、準備が整い次第告知いたします。
ボトル36本以上のご注文をいただけますと下記料金を割引して配送いたします。
*割引料金
mail: contact2@bellycraft.jp
株式会BELLY FLOP 担当 宇留賀
ローズマリーの優しい香りとタイムの繊細でフレッシュな味のハーモニー。
よりおいしくビールを飲むためのTIPS
温度、グラスのタイプ、グラスの洗い方、レージングについてベリー・クラフトが解説します。
日本の大手のビールはラガー（下面発酵）が多いので、一般的にビールを冷やす場合には3～7度と言われてますが、種類も豊富なクラフトビールの場合は少し異なります。淡色エール、黒ビールは5～7度、アンバーエールやIPAなどの琥珀色のビールは8〜12度、スタウトやポーターなどの色の濃いエールは12～14度、高アルコールのエールは14～16度と最適温度は多様なのです。なんでもかんでも冷やせばよい、というわけではないんですね。とは言えお好みは十人十色なので、飲む少し前に取り出して温度を調節してみたりするだけでも味わいの広さを感じられます。
温度の次に気をつけたいのは、グラスのスタイルです。ラガーだけでなくペールエールやIPA、ヴァイツェンなど、様々なタイプによって全く味わいが異なるビール。その持ち味に合ったグラスでいただくことで印象がちがってきます。
ベルギービール デュベルなどには花の蕾のようなチューリップ型のグラスを合わせることは知られています、これは丸くふくらむお尻にアロマを閉じ込めて逃がさないからです。透明感のある淡色が美しいピルスナーには薄手で細長シルエットの背が高いピルスナーグラスを合わせましょう。
IPAには脚部の波線によりグラスを傾けるたびに泡が生まれる専用グラスを。黒ビール スタウトの場合はその専用グラスの飲み口はボディに比べて狭くなっています。これは口に運んだ時に液体だけが流れ込んでくるためのデザインです。ヴァイツェンには色の濃淡を楽しめる背が高いグラスを合わせて。
ビールグラスを洗う。その時に気をつけたいのはグラス専用のスポンジで洗うことです。食後の器を洗うスポンジには意外と油分が残っているものです。油のついたスポンジ洗ってもグラスには洗剤や油脂が残ってしまい、ビールの泡は早く消えてしまうのです。洗った後も自然乾燥がベターです。布地や�iフキンでふくとかえって脂分やほこりがグラスについてしまうかもしれないからです。
グラスが綺麗に洗えているかどうかは、ビールを飲んだ後のグラスを見ればわかります。ブラスに規則的な泡の線が残る「レーシング」という現象が起こるのは、綺麗に洗えていた証拠です。自宅で飲む時だけでなく、お店で飲む時にもチェックしてみると面白いかもしれません。
こんなおつまみどうですか？
クラフトビールと、手早く簡単につくれるおつまみ、アペリティフのアイディア集です。
Belly Craftがこれまでに教えてもらったり、改善を重ね集めてきたレシピの中で、実際に作って食べて飲んでもらってイイ感触だったものです。
モンンスターハーブ フライドポテト
クルミ＆フレッシュハーブのロースト
エダムチーズと青リンゴ
バッファロー チキン ウィング
SS ローストアーモンド
柿とクリームチーズのオリーブオイル和え
ワカモーレ
焼きラクレットとバナナハニー
フルムダンベールと干しぶどう
ゴルゴンゾーラとラ・フランス
