目指すのは、Far Eastでのヴィクトリー。
スクールバスで出会って以来すっかり友人となった、ビルさん（Bill Covaleski）とロンさん（Ron Barchet）。ホームブルーイングに熱中した大学時代を経て、2人はそれぞれプロのブルワーとなりビールの聖地ドイツへ！ヴァイエンシュテファン醸造所とデーメンスで修行します。25 年にわたる探求の旅に区切りつけ、1996年ついにペンシルバニアにVictory Brewingを設立させたました。
彼らは最高品質のドイツ産のモルト、ヨーロッパとアメリカ産のホールホップ、地元の小川ブランデーワイン・クリークのピュアな水を使い、伝統的なヨーロッパの製法と品質管理法を採用する一方でアメリカならではの創造力と自由さでその新鮮な美味しさを生み出しています。フルフレーバー、素晴らしいバランスと無類の純粋さを持つ独特のビール。ヴィクトリーが世界中で勝利をおさめる理由、それは１口含むとすぐに分かるでしょう。
Rise Up ! Grow the Revolution.
1988年にオレゴン州アシュランドに誕生したマイクロブルワリー。 翌年からニューポトで醸造を続ける老舗ブルワリーの彼らには基本的な決まり事として「Rogue」6束と、それを昇華させた「Rogue」道があり、自分達のスタイルとスタンスを明確にしている男たちです。
グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル(GABF)での受賞は数多く、その実力は証明済み。企業秘密のパックマン酵母を使ったり、ヘッドブルワーのジョン・マイアーさんのヒゲから見つけた酵母を使ったりと、クラフトブルーイングを仲間達とこだわり、楽しみ続けています。
よいもののエッセンスを掛け合わせるハイブリッドスタイルビール。
“Tasty Grub & Grog”でいつも笑顔に。
数々のビアコンペティションで沢山の賞を受賞してきた地域密着型の醸造所でありピザ屋さんでもあるPizza Port。彼等は1987年に創業、地元の人々に愛され続け、2009年にこの店がGreat American Beer Festivalでのビッグ・ブルーパブ賞受賞を期にしだいに世界最高峰のブルーパブといわれるほどに成長しました。
1992年より醸造されるクラシックなウエストコーストスタイル IPA 「Swami’s IPA」スワミーズIPA、低アルコールでグイグイ飲める、グレープフルーツフレイバー全開のセッションIPA 「Ponto Sessionable IPA」、低アルコールながらもモルトの風味が存分に楽しめるメローなアンバーエール「Chronic」クロニック。そして昨年より定番に加わった「Kook Double IPA」と「Pick Six Pilsner」など、個性豊かなビール達は、どれも最高です！
ビールはしっかりと話し、人はぼそぼそと話す。
Dankな一本であなたも饒舌に。
1993年創業のLagunitasは、サンフランシスコから車で北上するこ約45分。カリフォルニアワインで有名なソノマ地域のペタルーマにあります。
。ストーンと並び全米最大規模のクラフトブリューワリーの１つといわれており、２０１４年のIL,Chicagoに続き、現在、LA東部のAzusaに３つ目の拠点となる醸造所建設中、１７年春にはオープンするようです。
看板商品のLagunitas IPAは1995年にリリースされ全米No.1 IPAとも称される定番中の定番。 ホッピーでありながらウィートエールのフルーティーさ、滑らかな口当たりが楽しめる「Little Sumpin’ Sumpin’」、まさに頭が悪いくらい大量のホップを投入し、Dankな香り、強烈な苦みとフルーティーさで危険なほどに飲みやすい「Hop Stoopid」、２０１４年のワールドビアカップ金賞の 「Day Time Ale」などなど、ラインナップは豊富です。
香り、苦味のインパクト大!!! ウェストコーストスタイルの雄。
創業者マイク&リサのヒンクリー夫婦（Mike and Lisa Hinkley）のビジョンは「パッションと熱意！」。2005年にリリースしたWest Coast IPAは、ホップを心ゆくままに使った大胆さで強烈な印象を残し、クラフトビール界に衝撃を与えました。カスケードホップの若々しくフローラルな芳香、柑橘系の苦味とモルトの甘みのコンビネーションが楽しいこの最強のウェストコーストIPAはもちろんこれまで数々の賞を受賞してきた実力派です。
2009、2010年の全世界でのシムコー ホップの購入量でGreen Flashが世界一となり、その7％を消費したとか！2015年の春からは新たなコンセプトの元、２つめの醸造施設 Cellar3をオープン。そしてあのALPINE BEER とパートナーシップを結ぶなどその勢いは止まりません！
ちなみに、「グリーンフラッシュ」の語源は、夕日が水平線に沈む瞬間に緑の閃光が見える現象のことで、これを見ると幸せになれるという言い伝えがあるそうです。
