月別: 2019年4月

Introductionフェア ステート

「人々が集まることでより新しいアイディアが生まれるんだ。」 Cooperative(協同組合)のカタチにこだわった新進気鋭のブルワリー Fair State Brewing Cooperativeは、かつてビールを製造販売することが許されていなかったアメリカ中西部ミネアポリスに誕生しました。

創業者のエヴァンさん(Evan Sallee)、ニコさん(Niko Tonks)、 マシューさん(Matthew Hauck)らが目指すのは、ドイツのドリンキングスタイル「丁度いいアルコール度数でたくさん軽く飲めちゃうビール」！そこから産み出されたベーシックなビールは軽やかな”Session-Style”でした。食事と一緒に。アクテビィティの時に。そして楽しい仲間とともにたっぷりと！

2014年の創業からすぐにRatebeer.comにて「2015 Top Ten Best New Brewers in the World（世界の新ブリュワリーベスト10）」に挙がるなど、いま全世界のビアギークから熱視線を浴びているフェアステートをお見逃しなく。

Introductionミッケラー NYC

独自の醸造所を持たずに、世界各地でオリジナルビールを作っているミッケラー（デンマーク）がニューヨークの拠点として選んだのは、メジャーリーグ NY Metsの本拠地、CITI FIELDの敷地内。なんとも楽しげなブルワリーでは約60種類のTapが愉しめてしまいます。

さらに、醸造・パッケージング工程を眺めることのできるダイニングでは、有名フードベンダーが提供しているメニューも堪能できてしまうと、一度に幾つものエクスペリエンスが体験できる醸造施設となっています。

Introductionノーブル エール ワークス

共同創業者の一人スティーブさん（Steve Miles）は、本業の弁護士の傍らで熱心なホームブリュワーだったが、あるときロサンゼルスの某ブルワリーの代理弁護士を務めたのをきっかけに、クラフトビール激戦区のカリフォルニア州の大都市にも関わらず「クラフトビール不毛の地」と形容されていたロサンゼルス・アナハイム地域のその未成熟さを覆すべく、2009年Noble Ale Worksを創立しました。現在は優秀な小規模ブリュワリーがひしめくアナハイム地域に風穴をあけた第一号ブルワリーとなっています。

彼らは最高品質の原材料以外には使わないことが最大の優先事項。売上や利益よりも高品質材料を重要視する、というこだわりのため、この10年間生産量はわずか年間で3000バレル以下に限定せざるをえないことを自ら課し、どこまでもNoble（高貴な、崇高な、の意味）を目指した。入手可能な限りの最高の原材料に加え、個性と彼らのパイオニア精神から生まれる独創性、さらに彼らの高い技術力から創り出される商品は瞬く間にカリフォルニア州オレンジカウンティで最も人気のあるブルワリーと知られるようになっています。

2016年WBC(World Beer Cup)に金賞を含む3アイテムでの受賞に加えてブリュワリーチャンピオン（小規模ブリュワリー部門）にも輝いた。続いて2018年のWBC、さらに同年のGABF(Great American Beer Festival)にて看板ビールNobility(DIPA)が連続金賞受賞という快挙も達成し、アメリカ各地からビールファンが集まるほど評価は高いが、その限定された生産量により、最も入手できない優秀なビールの一つとしてビールファン待望のブランドです。