KNEE DEEP BREWINGニーディープ ブルーイング
どっぷりホップにつかったHoptologist
Introductionニーディープの紹介
ラスベガスで有名なネバダ州に2010年に誕生。創業してしばらくの間は、契約醸造を続けていましたが、2011年カリフォルニア州のリンカーンで自分達のビール造りを本格的にスタートさせました。
2013年にはHoptologist DIPAがThe Bistro 14th Annual DIPA Festivalにてゴールドメダルを獲得。瞬く間にその名は、ホップヘッズ達の間を駆け抜けました。2015年には、同州オウバーンにて新たな醸造所を設立。醸造設備を眺めながらビールが楽しむことができ、実際に醸造しているブルワーともコミュニケーションがとれる、まさに「クラフト」な環境となりました。
規模を大幅に拡大しましたが、品質へのこだわりはこれまで以上。美味しいビールを造り続けています。